ecilop1 | Шипучее застолье

Традиция требует присутствия на столе шымпанского, но, как известное, шампанское - оно из Шампани, и в наших краях стоит решительно немилосердно, хотя бескпомпромиснее и честнее миллезимного блан де блана мало есть на свете явлений. Ну, что же вы планируете ставить на стол в качестве игристого? Какие виды, регионы? Я вот думаю затариться какой-нить кавой или просеккой или чилийской Ундуррагой.