ecilop1: (Default)
Несколько проведённых опытов помогли наконец разъяснить тирамису. На самом деле, это очень простая штука. К тому же можно мухлевать с ингридиентами, что видно по качеству блюда в кабаках. Но если придерживаться рецепта классического, то и результат будет соответствующим.



На что следует сразу обратить внимание, так это на качество савоярди. Можно, конечно, взять попроще, тогда заранее надо понять как они себя поведут при окунание в кофе с алкоголем. Про алкоголь: прекрасно с марсалой, не хуже и просто с бренди. Плотность крема регулируется количеством маскарпоне. И никакой филадельфии, ессно. Read more... )

Profile

ecilop1: (Default)
ecilop1

July 2015

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
192021222324 25
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 07:23 am
Powered by Dreamwidth Studios