ecilop1 | (no subject)

Вынужденное воздержание от готовки закончилось вчерашних текс-мексовским марафоном. А на дегустацию, внезапно соорганизовавшуюся, собралась приятная компания, в том числе мой добрый друг, чей папа - мексиканец. Посему получил немало ценных советов. Боги, какой же геммор кромсать сальсы-то!!!!
Итак, меню:

Сальсы с начос:
Томатная сальса
Сальса с цитрусовыми и печеными перцами
Гуакамоле

Буррито с говядиной

Чили кон карне

Дыня среднеазиатская

Запивали винами и последней ципурой.
А фоток не будет: съедено было раньше, чем я опомнился. Из работы над ошибками: больше перцев, из сальс сливать сок, в гуакамоле нужен красный, острейший перец. И в чили тоже, ага. И вообще, наше представление о мексиканской кухне сильно отличается от реальности, уж поверьте.