ecilop1 | Страдания о биске (Reply)

Когда кажется, что на занятиях будет просто - жди беды. Биск ведь довольно простой суп. Самое сложное, вроде бы, протереть его два раза. И усё. А хрена, добиться нужной консистенции нужно не просто перетирая, но и дозируя сливки в конце не по мерной шкале,а по вкусу. Я вот перебухал, дурень, замучился потом выводить. Зато хороший щелчок по носу. Раки еще котам понравились, они их испугались. В общем, придётся его еще раз делать, для прояснения. Хочется большей густоты и раковости во вкусе. А цвет и впрямь от сладкого красного перца получается аккурат какой надо. Только перца этого чуть-чуть надо. А впереди кнели из судака в соусе Нантуа, это извод бёр блана, одного из чемпионов по расслаиванью.