Весенний кот

Треска с томатами, базиликом и моцареллой по Оливеру

Потребно:
Филе трески
Горсть черри, для красоты можно смешать желтые и красный, разрезать пополам
Горсть листьев базилика, слегка порвать. Впрочем, можно заменить и сушеным, что не есть гуд.
1 шарик моцареллы, мелко порезать.
Половина кабачка, тонко порезанного.
Горсть тертого пармезана.
EVOO, ССЧП, соль - по вкусу.

Разогреть духовку до 220С
Треску положить в миску для запекания, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Сверху испоместить помидоры, кабачок базилик и моцареллу, присыпать все пармезаном и снова сбрызнуть маслом. И в духовку минут на 20, ориентируйтесь по готовности сыра - как зарумянится. Ну и постарайтесь не пересушить рыбу.

Употреблялось с простым зелёным салатом с бальзамическим кремом с критским маслом. И под ароматнейший торронтес.

РЕУТОВ ТВ ПРОТИВ СУРКОВСКОЙ ПРОПАГАНДЫ!

Шикарный глум, молодцы.