Курица, запеченая с розмарином и картофелем.

[ecilop1]

Рецепт взят отсюда


Ингридиенты:
Свежий, мелко порезанный розмарин - 1 столовая ложка (примерно полторы веточки)
Раздавленный чеснок - 2 зубчика
Лимонная тертая цедра - 1 чайная ложка
Оливковое масло - 1/3 чашки (80 мл)
Куриные бедра - 4 шт
Мелкий картофель, разрезанный пополам - 6-8 штук
Соль, свежемолотый черный перец


Приготовление.

Для начала надо разогреть духовку до 220С.



Потом положить подготовленные чеснок, розмарин и лимонную цедру в миску, вылить масло и хорошо смешать. После чего маринад можно прогреть на водяной бане или секунд 20 в микроволновке, дабы оно лучше пропиталось ароматами.



Пока оно пропитывается, почистить и нарезать картошку.
Натереть маринадом курицу и выложить в огнеупорную форму, кожей вверх.



Картофель перемешать с оставшимся маринадом и выложить вокруг курицы. Посолить и поперчить.




Выпекать 25-35 минут или пока, ориентируясь по готовности картофеля. По желанию, в конце включить гриль для придания корочке лишней хрусткости.



Так подавать.