Ещё один момент по брауни: пока они свежевыпеченные и неостывшие, они кажутся очень сладкими. Лучше потерпеть и подождать хотя бы часа 4. Они остынут, сладость уменьшится, проявится во всей красе шоколад. По опыту могу сказать, что они очень вкусны именно после выдержки. И они должны быть мягкими, но если кто-то не любит такую влажную выпечку или хочет подать их к кофе, то можно печь немного подольше. Написала опять кучу, но с выпечкой столько нюансов...