Насчет масляной тоже есть сомнения, спасибо, может заменю её копченой нельмой. Хотя первая в копчёном же виде вкусна преизрядно. А пироги и меня смущают, но в масленичных меню середины позапрошлого века они встречаются, равно как и консоме, кстати ))) А на десерт сооружу-ка я по символическому веррину.