Фруктовые настойки - может быть, хотя я думаю что лучше всего пойдет что-то типа шнапса или брандта - где есть небольшой аромат, но мало вкуса. Водки - может быть, но я бы тоже настаивал на лимончике например.
Ну раз народу много - то я бы разбавлял стол чем-то легким а-ля капусточки квашеной, иле легких салатов.