Блины есть вещь столь самобытная что оттенять их (ИМХО) не трэба.
Я вот вчера поглощая блины долго мучался вопросом - а какой напиток под блины может подойти? Ответа так и не нашел.
Или блины, или супцы с пирогами.
А что за "рецепт от Александровой-Игнатьевой"?