Пьемонтская кухня во многих своих проявлениях, изумительно хороша т.к. взяла лучшее от французкой и итальянских кухонь (утонченность и простоту). К сожалению, французкая кухня ,в основном, еще и губительно нездоровая. И это как раз тот случай ;-)))